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行情高涨,病害频发,打响加州鲈养殖保卫战

2020-5-26 09:07| 发布者: 御城雪| 查看: 89166| 评论: 0|原作者: 水产前沿李钒|来自: 水产前沿

摘要: 中国水产频道报道,近日,加州鲈行情迎来一波小高潮,吴江地区“码头”开业,鱼价普涨1元/斤。广西也开始出现缺鱼状态,业者预测,月底或突破20元/斤!今年加州鲈行情依旧坚挺。
  中国水产频道原创报道,

  行情高涨,病害却频发,2020打响加州鲈养殖保卫战

  文/水产前沿李钒

  近日,加州鲈行情迎来一波小高潮,吴江地区“码头”开业,鱼价普涨1元/斤。广西也开始出现缺鱼状态,业者预测,月底或突破20元/斤!今年加州鲈行情依旧坚挺。未来加州鲈产业仍能表现出强大的生命力。

  火热的行情背后也暗伏危机。今年鲈鱼的育苗也遇到较大的困难,成活率普遍偏低。气候异常情况下,肝脏问题、病害问题或会突显,更考验养殖户的管理和经营能力。

  5月17日(周日)晚上19:30,广东粤海饲料集团携手水产前沿+云课,特邀浙江粤海饲料有限公司技术服务部长江东、资深配方师康裕财、湖州区技术服务经理谈佳琪做客直播间,以视频讲解的形式在线分享《消费市场巨大的“网红鱼”,2020年能否再现惊喜?》,从行情分析、鱼苗驯化、高温期管理、老口鲈鱼养殖关键点控制等方面分析2020年加州鲈鱼养殖业到底该何去何从。以下内容为互动环节答疑,供业者参考。


  全程云课内容可扫描以下图片回看
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  问:加州鲈是天生的糖尿病患者,这个说法有没有依据?养殖户在选择饲料时需要注意什么?

  答:很多实验已经表明,加州鲈过量摄食淀粉以后血糖很容易升高,如果连续投喂一个星期,肝脏会出现肿大,这个时候肝脏还是可逆的。如果继续喂下去,肝脏会出现纤维化并萎缩,这个时候肝脏的病变已不可逆。我们认为鲈鱼饲料中淀粉的含量5%-8%比较合适,太低了也会影响外观和工艺。

  肝脏健康度对比图

  问:鲈鱼出现白肝、花肝怎么办?

  答:饲料蛋白、脂肪含量高,肝胆代谢压力大,肝脏长期超负荷致代谢失调,出现花肝、白肝。如果已经发现花肝、白肝,但尚没有出现死亡,首先要做的就是保肝。第一、减少20%-30%的饲料投喂量,在饲料中添加维生素。如果发现鱼的嘴部发红,甚至有出血的症状,可以拌喂一些B族维生素,能缓解相关的症状。如果已经出现死鱼,我们建议投喂量要减半。对于鲈鱼的花肝和白肝,最重要的还是预防,选择优质的饲料,选择具有保肝作用的功能性产品,比如使用粤海的肝肠舒+维多利鱼投喂,能有效减少白肝、花肝的情况。


  问:造成今年早苗成活率低的主要原因有哪些?

  答:今年1-2月开的水花到现在都还没有解决成活率这个问题,目前在华东,100头左右规格的鲈鱼苗卖到1.7-1.8元/尾,而且还要抢。

  从往年来看,加州鲈的育苗成活率也不是很高,但不像今年那么严重。我们分析主要有几个原因:第一,天气不稳定。华东到目前为止天气还没有稳定下来,昼夜温差大,鱼苗体质弱,如果突然间用饲料进行驯化,可能就会出现应激死亡。第二、投喂策略没有改善。今年在驯化的时候,建议拌乳酸菌或丁酸梭菌投喂,起到调节肠胃,提高体质的作用。总的来说,鱼苗期还是以保肝,提高体质为主要目标,今年要特别注意。

  问:如果苏北的塘口从养鲫鱼转到养加州鲈,有什么需要注意的地方吗?

  答:苏北养殖鲫鱼的塘口一般都比较大,几十上百亩的都有。养是肯定没有问题的,但增氧机的配置上要提高,投喂驯化及时,另外就是病害管理方面要更加细致一点。

  问:今年鲈鱼的价格走势会比去年好吗?

  答:未来3-5年,鲈鱼的行情应该不会有多大问题,甚至可能比之前还要好。从今年整个趋势来看,行情和去年基本持平,短期内还略高一点。华东可以达到15-16元/斤,外围市场甚至达到20元/斤,还会继续往上走。去年最高去到28元/斤,25元/斤这个水平也维持了一段时间,根据今年的存塘量预判,今年加州鲈价格有机会达到25元/斤的高价,养殖户可根据行情情况适当投苗。

  问:今年鲈鱼的养殖面积增加了多少,对鱼价会有影响吗?

  答:今年种苗十分短缺,去年这个时候大家基本都已经定塘了,但今年还没有完成这个动作,所以整个养殖节奏是往后延的。从目前放苗的情况来看,华东的养殖面积比较稳定,外围市场有所增加,但是不会对行情造成多大的影响。

  问:在可预期的情况下,您认为华东今年老口鲈鱼什么时候出鱼比较合适?

  答:现在鲈鱼刚消了籽,体重减少20%,还比较瘦。我们建议到七月份,如果价格去到20元/斤时,肥满度也可以了,完全是可以出鱼的,不一定要等到很高的价格才出鱼,越往后拖温度越高,风险也越高。

  问:池塘内循环流水槽能否养殖鲈鱼?

  答:我们确实观察到这个现象,在流水槽里面养殖的鲈鱼,当生长到半斤左右规格时,生长速度会变慢,但在池塘里面养殖的鲈鱼则没有这种情况。我们认为可能有几个原因:1、鲈鱼是肉食性鱼类,比较凶猛,流水槽养殖的密度往往比较高,会产生“密度应激”,从而导致生长缓慢,甚至不生长。2、规格越大时,增氧加快,流水槽需要推水,会增加鲈鱼的运动量,消耗加大。因此我们认为流水槽可以用于育苗,但不适合于养殖成鱼,投入和回报不成正比。

  问:搭阴棚为鲈鱼塘口降温可行吗?

  答:鲈鱼是亚热带鱼类,水温高于30度时对消化吸引影响很大。在华东,夏天水温到经常达到35度,导致鲈鱼生存受到威胁。以前也有养殖户搭阴棚降温,根据我们的观察,如果遮阴的面积小了,对于降温也没有多大帮助。而且,我们发现搭棚后摄食量还减少了。所以我们认为搭阴棚降温没有多大的必要,有条件的可以加深水位降温。

  问:加州鲈从小到大的投喂量一般是多少?

  答:可以参考粤海总结的投喂表:


  问:现在台风天多了,鲈鱼塘口需要怎么防护?

  答:在强对流天气时,池塘的微生物都会发生很大的变化,从而影响水质的稳定。因为,我们建议在强对流天气之前,一定要注意根据水质情况补菌和补肥,稳定水质,以防倒藻。在投喂时,补充保肝产品和维C,以提高鲈鱼的体质,减少应激。另外,一定要注意配备好发电机,以防停电,并准备一些粒粒氧以防不时之需。

  问:投资养殖鲈鱼时,最需要注意什么?

  答:如果之前没有养过鱼,最好是咨询有经验的技术人员或养殖同行以获得帮助。如果以前养过鱼,大部分管理技术可以按养鱼的常规操作。有几点需要特别注意的,鲈鱼苗期容易暴发虹彩病毒,而养殖老口鲈鱼,则容易暴发诺卡氏病,要注意相关的防控。

  另外在苗期还需要注意一点,鱼苗下塘后,投喂饲料一定要充足,以防饲料不足,部分吃不到饲料的鱼苗会“返野”,如果鲈鱼一旦野掉,就再也不会吃料了。

  我之前就遇到这种情况,一位上海的养殖户投放已经驯化好的鲈鱼苗,已经7公分大了。平时没有什么死亡,但最后清塘的时候只抓了1500斤大鱼,塘底还有很多七八公分的小苗。这就是典型的没有投喂到位,造成鲈鱼“返野”的情况。


  问:工厂化开花是否有办法解决早期开口料的问题?

  答:鲈鱼开花早期最好投喂活体饵料,最好是桡足类和枝角类,如果量不够,可以买丰年虫回来孵化投喂。

  问:加州鲈饲料选择上有什么标准吗?

  答:主要看养殖户的需求而定,如果养新口,则要选择能促进生长速度的饲料;如果养老口鱼,则要从提高健康度这个标准去选择。总体来说,选择饲料时,还是要看该饲料以往的表现,稳不稳定,其中包产是一个核心的指标。

  问:养殖加州鲈投放花白鲢的比例是多少?

  答:花白鲢鱼我们建议一定要放,可用于调水,也可以控制蓝藻。我们建议花白鲢放半斤以上的,一亩放10条左右。花鲢20条以内,如果太多会影响鲈鱼吃料。另外需要注意的是,要在放鲈鱼苗并等正常摄食后,再投放花白鲢,否则可能会影响到鱼苗的摄食。

  问:雨天防应激怎么处理?

  答:我们建议使用粤海的“粤海303(葡萄糖酸钙)+富力氧”泼洒,帮助鱼体更好地吸引能量,提高抗应激力。在我们养鱼过程中,一直忽略了一个指标,就是水体的碱度。这个指标在虾蟹养殖中比较重要,其实在鱼类养殖中也非常重要。我们做过实验,定期补充钙镁,能有效促进鱼类生长,抗应激能力增强,即使天气变化时也能正常摄食。

  问:如果三分之二池塘都长满了30公分的草,有什么办法处理吗?

  答:建议尽量用人工打捞掉,否则会影响光照,造成水体缺氧,腐败后还会影响水质。

  问:定期10-15天杀一次虫,这个频率会不会太高?

  答:一般是半个月到20天杀一次虫,但是在梅雨季节,虫害比较严重时,杀虫频率就要高一点,往往杀一次不一定就可以处理好,还得继续补杀。

  问:养殖加州鲈的池塘需要具备什么条件?

  答:其实一般养鱼的池塘都可以养殖加州鲈,但如果想养好这条鱼,池塘条件要求严格一些。水深最好在2米以上,塘口面积最
  


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